现在的食用油,不仅能提供消费者烹调、口感,而且还提供各种营养和健康。吃油要吃得安全和卫生,油买得好不好,不仅关乎菜烧得好不好吃,还关乎到全家人的健康,面对琳琅满目的食用油,哪些食用油好,那些不好?我们应该怎样选购食用油呢?下面我们就给大家一些小建议,教你几招食用油的选购方法。在选购食用油时,一看包装,米面油销售,细看每瓶油的标签、品牌、营养成分、油脂等级、产品标准号、生产厂家、生产日期、保质期等。二看色泽,一般来说高品质食用油颜色浅,而低品位的颜色深(香油除外)。不过油的色泽深浅也因其品种的不同而略有差异,春节发米面油,加工出来的劣质油颜色要深于合格食用油。三看透明度,一般来说,高品质食用油透明度好,无沉淀物和悬浮物并且无分层现象。四闻其味,米面油报价,不同品种的食用油有其*特的气味,西安米面油,但是没有异味(哈喇味或刺激味)五买的时候是买大厂家大品牌的;买有“QS”标志的。
米面油团购之玉米油:降低胆固醇 玉米油也称为粟米油、玉米胚芽油。它是从玉米种子的胚中提取的油脂。其脂肪酸组成与葵花籽油十分类似,不饱和酸占85%,主要是油酸及亚油酸,其比例约为1∶2.5。因其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂,所以玉米油被认为是高营养价值的油脂。玉米油澄清透明,可以作为色拉油使用,用于制作凉拌菜和色拉等食品。同时,玉米油的热稳定性很强,可以用于炒菜和煎炸。